Натуральные пищевые красители

29.12.14 08:12

Большое преимущество натуральных красителей в том, что вы будете точно знать, чем вы украсили свой десерт, что вы туда положили и чем накормили близких и гостей. А недостатки, естественные красители быстро портятся от действия света и воздуха, поэтому их надо хранить закрытыми, в темном стекле и в прохладном месте.

1. ЖЕЛТУЮ КРАСКУ

можно получить с помощью массы, приготовленной из равных частей сливочного масла и растертой моркови, предварительно обжаренной до мягкости и процеженной через марлю.

2. ЗЕЛЕНУЮ ОКРАСКУ

получают, подмешивая в крем сок из шпината.

3. КОРИЧНЕВУЮ ОКРАСКУ

дает какао-порошок.

4. В КРАСНЫЙ ИЛИ РОЗОВЫЙ ЦВЕТ

крем окрасит сок малины, клюквы, вишни, а также отвар свеклы, которую мелко нарезают, заливают небольшим количеством воды (подкисленной), доводят до кипения и сцеживают.

5. ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТ

дает смесь компонентов для красной и желтой окраски или сок из апельсиновой цедры.

Будьте здоровы!




Реклама партнеров

DigitalOcean Referral Badge
    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".