1.

  • на 3 л мясного бульона 800 г квашеной капусты,

  • морковь 1 шт,

  • лук 2 шт,

  • корень петрушки,

  • 1 ст ложка томатной пасты,

  • 2 ст ложки пшеничной муки,

  • 3-4 дольки чеснока,

  • растительное масло,

  • соль, перец по вкусу.

2.

Сварить мясной бульон, можно конечно готовить щи и на воде.

Image title

Квашенную капусту залить небольшим количеством воды, добавить 2 ст ложки растительного масла и тушить на маленьком огне 40-60 минут.

3.


Image title

Морковь, петрушку, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, не допуская изменения цвета. Добавить томатную пасту, хотя можно готовить щи и без нее.

4.

В кастрюлю с бульоном положить потушенную капусту, добавить обжаренные коренья, можно для сытости положить одну порезанную картошку, но это не обязательно и варить еще пол часа.

5.

Image title

Муку прогреть на сковороде, смешать с водой, заправит ее щи.  Воду разводите не на сковороде, а то мука заварится. 

Image title

В конце добавить толченный чеснок, лавровый лист и посолить, если надо. Кипятить 3-5 минут и готово, самое любимое первое блюдо русского народа. 

Image title

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

квашеная капуста  морковь  лук  корень петрушки  бульон мясной  мука пшеничная в/с  масло растительное  чеснок 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров

DigitalOcean Referral Badge
    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".