Рецепт этих мафинов нежный, воздушный и пропитанный сиропом - рекомендую взять на заметку.

1.

Примерно на 20 шт:

• масло сливочное 200 г,
• сахар 1 стакан,
• яйца 2 шт,
• мука пшеничная в/с 2 стакана,
• пахта или кефир 250 г,
• сода 1 ч. л. без горки.
• апельсины крупные 2 шт,
• сахар для глазури, лучше коричневый, 1 стакан.

2.

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца по одному и хорошо перемешать.

Добавить натертую цедру апельсинов и кефир. В последнюю очередь муку - замесить кремообразное тесто.

Разложить тесто по небольшим формочкам и выпекать в предварительно разогретой духовке до 190 градусов - 15 минут.

Если формочки не силиконовые, лучше  смазать их предварительно маслом.

Пока маффины слегка остывают сварите сироп.

3.

Сироп готовим из сахара и сока двух апельсинов.

Выжать сок и уварить его с сахаром минут 7 - 10, до легкого загустения.

Полить маффины горячим сиропом и дать немного застыть глазури.

Маффины получаются очень нежными, а из - за сиропа пропитанными и сочными.

Приятного аппетита!

ТОРТ АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ

МАФФИНЫ С ВИШНЕЙ

ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ КОНЕСТРЕЛЛИ