Пельмени - очень удобная еда! Вкусная, сытная, можно приготовить впрок, подходит на праздник и на каждый день - палочка выручалочка!

Эти я придумала сама и назвала "авторскими". Сразу скажу на эксклюзивность я не претендую, возможно кто - то уже мог пробовать готовить что - то похожее, все знать невозможно, но..... получилось очень вкусно, рекомендую приготовить.


Здесь я опишу приготовление только начинки. Для тех кто готовит пельмени нет ничего нового  и сложного в приготовлении теста, все как обычно мука, вода или кефир и яйца - замесить крутое тесто. Для тех кто только учится и открыл этот рецепт первый, то вот ссылка на ранее подробное описание приготовления классических пельменей.

Итак, фарш для пельменей:

  • филе курицы 1 кг,
  • куриные сердечки 500 - 600 г,
  • лук 300 г,
  • капуста белокочанная 300 г,
  • паприка молотая 20 г,
  • приправа ореховая 10 - 15 г,
  • соль 1/2 ч. ложки,
  • перец черный 1/2 ч. ложки.

Капусту предварительно отварить для мягкости и охладить.  Все перекрутить, если любите очень нежный фарш перекрутите два раза. Капуста в фарше нужна для сочности, вкуса она никакого не дает.

Приправа ореховая продается готовая.

Тесто раскатываем, делаем кружочки и лепим пельмешки. Варим как обычно до готовности.

Приятного аппетита!

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ

ПЕЛЬМЕНИ

СВИНИНА В СОУСЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ


Необходимые продукты

куриное филе  куриные сердечки  лук  капуста  паприка  ореховая приправа  перец черный  мука  яйца 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".