Этот рецепт котлет подходит для детского питания - почти десерт. Для диетического питания - лечебного. Возможно веганам или в пост, и конечно для обычного стола, как возможность разнообразить свой рацион.

1.

На 2 порции:
  • морковь чищенная 100 г,
  • яблоки чищенные 100 г,
  • масло сливочное или растительное 10 г,
  • сахар 5 г
  • манка 10 г,
  • яйца (белок) 1 шт,
  • соль щепотка,
  • мука или панировочные сухари.

2.

Морковь режем мелкой соломкой, добавляем масло и 1/4 стакана воды, тушим на медленном огне до мягкости.

Яблоки нарезаем мелкой соломкой добавляем к моркови и еще сахар. Все опять тушим примерно пять минут. Если жидкость быстро испаряется то можно тушить под крышкой. Убираем с огня, добавляем манку, вымешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на десять.

Еще один момент, если вы хотите получить более однородную консистенцию котлет то можно морковь и яблоки натереть на крупной терке и потом слегка помять.

Белок взбиваем с солью до не плотной пены и вмешиваем в готовую массу - охлаждаем.

Далее делим на четыре части и обваливаем в сухарях или муке (лучше цельнозерновой).

И тут есть два варианта, можно котлетки запечь до золотистой корочки в духовке, если это для лечебного или диетического питания, а можно быстро обжарить в небольшом количестве масла.

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

морковь  яблоки  масло сливочное  сахар  яйца  крупа манная  панировочные сухари 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".