Весенний рецептик! Появился свежий щавель приготовьте из него очень вкусные зеленые щи.

1.

На 2 порции:

  • мясо говядина 250-300 г,
  • яйца 1-2,
  • масло сливочное 10 г,
  • мука пшеничная 5 г,
  • щавель 100 г,
  • шпинат 150 г,
  • лук репчатый 20 г,
  • соль и перец по вкусу,
  • зелень лук, петрушка.

2.

Сварить мясной бульон, на выходе должно получиться примерно два стакана готового бульона.

Щавель мелко порубить. 

Щпинат сложить в кастрюлю, добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить до мягкости, пропустить через мясорубку.

Жидкость после шпината оставьте. Вместо шпината можно взять молодую крапиву или листья редиса.

Лук нарезать, слегка поджарить на сливочном масле и добавить муку, немного прожарить. Постепенно добавить теплый бульон и хорошо размешать.

Положить в бульон шпинат и щавель и варить минут 5-10. Соль перец по вкусу.

Если жидкости будет маловато добавьте жидкость после шпината.

Перед подачей в щи положите мясо кусочками, сваренные вкрутую яйцо, зелень и можно сметану.

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

мясо говядины  яйца  шпинат  щавель  масло сливочное  мука пшеничная хлебопекарная в/с  лук репчатый  зелень 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".