Отличный вариант десерта. Нежный бисквит и ароматы специй делают этот морковный торт необычным. Насыщенный вкус и морковь, которая растворяется после выпечки в бисквите, а еще текстура за счет орехов, все это очень хорошо сочетается.

1.

  • сахар 300 г,
  • яйца 5 шт,
  • масло растительное без запаха 240 г,
  • мука пшеничная хлебопекарная в/с 300 г,
  • разрыхлитель 8 г,
  • сода 5 г,
  • корица 5 г,
  • имбирь сухой 5 г,
  • мускатный орех 3 г,
  • соль 2 г,
  • морковь чищенная 400 г,
  • орех грецкий 200 г,
  • орех кедровый 50 г,
  • лимон (цедра) 1 шт,
  • сгущеное молоко 1 банка,
  • сметана 200 г,
  • сыр маскарпоне 300 г.

2.

Морковь натереть на крупной терке.

Грецкие орехи порубить на небольшие кусочки.

Смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, соль.

В подходящей миски взбить сахар с яйцами до пышной массы и добавить растительное масло - все еще немного взбить.

Далее в яичную смесь добавляем мучную и хорошо перемешиваем до однородности. 

Добавляем натертую морковь, грецкие и кедровые орехи ( можно только грецкие) и мелко натертую цедру одного лимона.

Все перемешиваем и выкладываем в подходящую форму.

Форму лучше брать разъемную и диаметром не менее 25 см - теста получается много. У меня к сожалению не оказалось формы подходящего размера, не ожидала, что теста получится столько, поэтому выпекала на противене. Немного пострадал внешний вид.

Далее выпекаем в предварительно разогретой духовке до 160 градусов 45 - 50 минут.

Немного охлаждаем и разрезаем вдоль на две половины и смазываем оба разреза пропиткой (половина банки сгущеного молока перемешанной со сметаной).

Собираем торт, а сверху покрываем кремом - оставшаяся сгущенка взбитая с сыром маскарпоне. Можно посыпать грецкими орехами. Дайте торту постоять в холодильнике пару часов и подавайте к столу.

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

сахар  яйца  масло растительное  сода  разрыхлитель  корица  имбирь  мускатный орех  морковь  орехи грецкие  орехи кедровые  лимоны  сметана  сгущеное молоко  сыр маскарпоне  мука пшеничная хлебопекарная в/с 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".