Пышные, мягкие в меру сладкие! Эти булочки по этому рецепту. А еще с творогом и изюмом. 

1. 

  • мука пшеничная в/с 300 г,
  • мед жидкий 3 ст ложки,
  • яйца 1 шт + 1 для смазки,
  • дрожжи сухие 10 г,
  • масло растительное 2 ст ложки,
  • молоко 120 мл,
  • соль 2,5 г,
  • сахар 1 ст ложка,
  • творог 100 - 150 г,
  • изюм 100 г по желанию,
  • сахарная пудра для обсыпки. 

2. 

Готовим сдобное дрожжевое тесто. 

В теплое молоко добавляем дрожжи и даем пару минут постоять. Затем в молоко добавляем яйцо, масло и мед - все перемешиваем. 

Муку отмеряем, просеиваем и добавляем к ней соль.

Соединяем молочную смесь с мучной и замешиваем гладкое тесто. Тесто накрываем пленкой и полотенцем, и ставим подходить в теплое место, минимум на час, до увеличения в объеме примерно в два раза. 

Готовое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. На тесто равномерно выкладываем творог и чистый, сухой изюм. Равномерно посыпаем сахаром. Можно и без сахара, но тогда булочки получатся почти не сладкие. Творог можно заменить сливочным сыром. 

Сворачиваем тесто в рулет, не плотно и разрезаем на порции шириной примерно 3 см. Получится приблизительно 10 - 12 булочек. 

Выкладываем заготовки на противень, накрываем опять пленкой и полотенцем, и даем постоять 30 минут.

Смазываем заготовки взбитым яйцом, можно смазать молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 - 25 минут.

Готовые булочки слегка охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

мука пшеничная хлебопекарная в/с  дрожжи сухие  яйца  мед  сахар  молоко  масло растительное  изюм  творог 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".