Отличный вариант основного блюда. Зразы это разновидность котлет, в данном случае котлета с начинкой. Рекомендуется для детского питания. 

1. 

  • мясо или мясной фарш 500 г,
  • белый хлеб или батон 150 - 200 г,
  • масло сливочное растопленное 5 ст ложек,
  • крупа (гречка/рис/киноа),
  • лук репчатый 1 шт,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло для жарки,
  • сметана 5 ч ложек,
  • мука пшеничная в/с 20 г.

2. 

Перекрутить мясо или взять готовый фарш, у меня из говядины, можно взять любое мясо. Добавить в фарш мякоть хлеба, слегка размягченное водой или молоком. Добавить сливочное масло и специи.  Все перемешать. 

Отварите немного любой крупы. Крупа должна быть рассыпчатой. 

Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости. 

Разделить готовый фарш на порции примерно грамм по 70. Мясные шарики раскатать в форме блина, лучше это делать на пергаментной бумаге или слегка смочите поверхность водой. 

В середину фарша выложить по чайной ложке готовой крупы, у меня гречка, и чайной ложке лука. Мясо защипать и обжарить на растительном масле. 

Если вы берете рис, то рекомендуется в начинку положить немного отварного яйца. 

Сложить все зразы в емкость для запекания и залить соусом. Соус готовим из муки, сметаны и немного разводим водой, если есть можно бульоном. Жидкости примерно 120 г. 

Все ставим в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов. 

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

мясо говядины  хлеб белый  крупа гречневая  сметана  масло сливочное  масло растительное  лук 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".