Готовится быстро, выглядит очень красиво и аппетитно, и обалденно вкусный. Летний салат!

Такой салатик можно приготовить на ужин семье, подать гостям на званный вечер или побаловать себя любимую. 

1.

На 4 порции:

  • листья салата 100 г,
  • печень куриная 300 г,
  • лук репчатый 1 небольшая головка,
  • масло сливочное 2 ст. ложки,
  • сахар 2 ст. ложки,
  • слива 4 - 6 шт,
  • масло растительное для жарки,
  • соль. 

2.

Листья салата можно взять любые, можно микст. Салат помыть и обсушить. 

Печень помыть и очистить от пленок. Лук почистить и нарезать полукольцами. Разогреть растительное масло и слегка обжарить порезанный лук, примерно 2 минуты.

Добавить к луку печень и обжаривать до готовности, примерно 7 минут. Посолить, можно поперчить. 

На сковороду насыпать сахар и положить сливочное масло - растопить и перемешать.

Добавить в получившийся сироп помытую и порезанную сливу, и готовить до мягкости, но при этом слива не должна превратиться в варенье и напоминать кашу.

Сливу слегка посолить в момент приготовления.

Если слива небольшая ее можно не резать, а лишь удалить косточку. И еще, на мой вкус сливу лучше брать более кислую, так в салате получается более полная гамма вкусовых оттенков. 

Собираем салат. На сухие листья салата выкладываем теплую печень, сверху сливу и поливаем сиропом получившимся при приготовлении сливы. Для меня такой заправки достаточно, но можно заправить хорошим растительным маслом и хорошим уксусом.

Салат желательно готовить непосредственно перед подачей. 

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

печень куриная  слива  листья салата  лук  сахар  масло сливочное  масло растительное 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".