Варенье из груш приготовить очень просто, немного терпения и у вас на столе вкусный и красивый десерт. 

1.

• груши 1 кг,
• сахар 1 кг,
• корень имбиря 5 - 7 см.

2.

Груши для такого варенья лучше брать не большие и твердые .

Начинаем с сиропа. В сахар добавляем 200 мл воды и натертый, или порезанный корень имбиря. Корень имбиря используем по желанию, он предаст варенью небольшую пикантность.  Варим сироп минут 10. 

Груши моем и прокалываем вилкой в трех местах. Кладем груши в сироп и варим 15 минут на умеренном огне снимая пенку, если она появляется.

Выключаем и оставляем на 10 - 12 часов. Во время варки периодически переворачиваем груши и если вспомните можно перевернуть пару раз в промежутке, когда просто стоит. 

Так варим еще пару раз с 10 - 12 часовыми перерывами. Третий раз груши варим минут 25. 

Все варенье готово, можно раскладывать по чистым банкам. Кстати, при приготовлении варенья остается очень много сиропа. Его можно использовать как топпинг для мороженого или при приготовлении лимонада, добавлять к простым кукурузным хлопьям.  

А я в этом сиропе варю вторую партию груш и вам советую. Это другой сорт груш, более мелкие.   Приятного аппетита!