Как бы мы не старались меньше есть мучного, получается плохо. Поэтому предлагаю вариант выпечки из творога и цельнозерновой муки. Не буду расписывать преимущества этой муки и так все все понимают, лучше попробуйте приготовить эти оригинальные улитки. Да, и для тех кто не сильно заморачивается по поводу полезности или вредности еды эти булочки можно выпекать с обычной мукой. Смотрите рецептик!

Для тех кто любит экспериментировать, и это очень хорошо, предупреждаю сразу, полностью заменять обычную муку на цельнозерновую не стоит. Улитки получатся плотные и не очень мягкие. 

1.

  • мука пшеничная в/с 200 г,
  • мука пшеничная цельнозерновая 150 г,
  • творог 300-350 г,
  • яйца 2 шт,
  • сметана 1 ст. ложка,
  • разрыхлитель 1 ч. ложка,
  • сахар 3 ст, ложки + для посыпки,
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • соль щепотка. 

Муку можно использовать только пшеничную в/с, заменив цельнозерновую таким же количеством. Булочки будут более мягкие. 

2.

Начинаем с творога, берите любой, если не очень нравятся крупинки в тесте, протрите его через сито. В творог добавьте яйца, сахар, пакетик ванильного сахара, масло и соль - все перемешайте до однородной массы. 

В отмеренное количество муки добавьте разрыхлитель и перемешайте.

В творожную массу добавьте мучную массу и замешайте мягкое тесто. Накройте его и оставьте минут на 15 при комнатной температуре. 

Далее раскатайте тесто в толстую колбаску и разделите на 4 части и каждую часть еще на 4 кусочка. 

Маленький кусочек раскатайте в жгут сантиметров 30-35 и скручивайте от краев к центру, и так с каждым кусочком теста. 

Готовые улитки приложите одной стороной в сахарный песок и положите на противень с пергаментом. 

Выпекать полуфабрикаты в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25 минут.  

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

мука пшеничная в/с  мука пшеничная цельнозерновая  яйца  сахар  сахар ванильный  масло растительное  разрыхлитель  сметана  творог 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров


    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".