Отличный вариант быстрой и простой выпечки многим знакомый с детства. Рецепт манника без муки и из манки семолины. Эта манная крупа мне больше нравится для приготовлении выпечки. Она более крупного помола и поэтому манник получается рассыпчатый и с хрустящей вкусной корочкой. 

1. 

• манная крупа 1,5 стакана + 1 ст. ложка для обсыпки формы,
• молоко 1 стакан,
• сахар 1 стакан,
• яйца 3 шт,
• сметана 1 ст. ложка,
• масло сливочное 50 г + для обмазки формы,
• разрыхлитель 2 ч. ложки,
• соль 2 - 3 щепотки. 

2. 

Манную крупу залить молоком, добавить соль, все перемешать и оставить на час. 

Яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить сметану и слегка растопленное, но не горячее сливочное масло - все взбить до однородности, добавить разрыхлитель.  

Смешать манку с яичной смесью. 

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Вылить готовую смесь в форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 45 - 60 минут. 

Время выпечки зависит от выбранной формы, она может быть любая и от особенности вашей духовки. У меня форма для кекса и выпекаю кекс я 55 минут. Проверить готовность манника можно как бисквита, спичкой или зубочисткой. Если спичка после прокалывания манника осталась чистой, то все готово. 

Перед подачей манник можно посыпать сахарной пудрой или пропитать его сиропом. А еще при приготовлении теста можно добавить немного цедры лимона, примерно 1,5 чайные ложки - отлично получается. 

Приятного аппетита!