Еще один рецепт выпечки с лимоном. Натертый лимонный тарт или пирог. Кому как больше нравится. Выпечка с лимоном всегда хороша и этот рецепт не исключение. 

1. 

  • мука 300 г,
  • яйца 1 шт,
  • сахар 375 г,
  • масло сливочное 140 г,
  • сметана 1 ст. ложка,
  • разрыхлитель 3 г,
  • ванильный сахар 10 г,
  • лимон 3 - 4 шт,
  • соль щепотка. 

2. 

Предварительно положите сливочное масло в морозильник для заморозки. 

Лимоны измельчите любым удобным способом вместе с кожурой. В блендере или прокрутите в мясорубке. 

На сковороду насыпьте сахар 275 г и немного воды примерно 2 столовых ложки. Приготовьте сироп. Как только он станет темнеть добавьте перетертые лимоны и варите до небольшого загустения. Оставьте охлаждаться. 

Яйцо взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавляем сметану - перемешиваем. 

Твердое сливочное масло мелко рубим или натираем на крупной терке. Добавляем муку предварительно смешанную с солью и разрыхлителем. Аккуратно обваливаем масло в муке. Затем в мучную смесь добавляем яичную смесь и замешиваем тесто.

Тесто не надо сильно вымешивать его надо собирать и уплотнять. Тесто получится мягкое и легко соберется в шар. Возьмите на заметку этот рецепт песочного теста, он хорошо подойдет к другой выпечки пирогов или печенья. 

От готового теста отщипываем примерно 1/4 часть и убираем в морозильник до замораживания, а оставшееся просто в холодильник минут на 30. 

Когда тесто охладится, раскатываем его и выкладываем в форму с пергаментной бумагой. Размер формы примерно 23 см. Тесто выкладываем и делаем небольшие бортики.

Сверху кладем равномерно приготовленную лимонную начинку, а поверх натираем замороженное тесто. 

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25 - 30 минут. Охлаждаем. 

Приятного аппетита!


Необходимые продукты

мука пшеничная в/с  сахар  лимон  сметана  сахар ванильный  разрыхлитель  яйца  масло сливочное 

Комментарии

* оставлять комментарии могут только авторизованные посетители



Реклама партнеров

DigitalOcean Referral Badge
    искать
Поиск регистрозависимый. "Банан" не равно "банан".